เมนูยามเช้าที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากอีกต่อไปทำขายก็มีกำไร
ไข่น้ำ
สำหรับเมนูของไข่น้ำที่เป็นจุดเด็ดเลยก็คือรับประทานข้องคอทั้งยังสะดวกรวดเร็วอิ้มอร่อยและยังทำได้ง่ายและใครที่คิดจะทำขายก็จะใช้เวลาในการปรุงรสที่ไม่นามากเท่าไหร่และน่าจะเป็นเมนูที่เหมาะกับแถวหน้าโรงเรียนในยามเช้าหรือในตลาดที่มีคนพลุกพล่านและยังมีวิธีในการทำนั้นมันก็ไม่ได้ยากและวัตถุดิบนั้นก็ยังสามารถหาได้ตามทั่วไปแถมยังมีกำไรที่ดีอีกด้วย
สำหรับวิธีการทำไข่น้ำ
(1) นำเอาไข่ไก่มาตีและปรุงรสตามใจชอบจากนั้นให้นำเอาไข่ที่ตีผสมเครื่องปรุงไว้แล้วนำเอาลงไปทอกในกระทะที่มีน้ำมันเพียงเล็กน้อยจากนั้นให้ทอดไข่ไก่จนสุกจากนั้นได้ไข่ไก่ที่สุกแล้วตักขึ้นมาใส่จานและหั่นไข่ไก่ทอดสุกให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้เท่าๆกัน จากนั้นให้นั้นเอาไข่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วนำเอาใส่จาน
(2)นำหม้อมาใส่น้ำต้มน้ำซุปด้วยการใช้ไฟปานกลางจากนั้นหั่นใบตั้งฉ่าย และหมูบด แครอทที่ได้เตรียมเอาไว้ และปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขา ซอยปรุงรส ตามด้วยคื่นช่าย
(3)จากนั้นน้ำซุปเดือดได้ที่แล้วให้ตักน้ำซุปใส่ถ้วยที่มีไข่วางผักเอาไว้อยู่ จากนั้นให้โรยด้วยต้มหอมและผักชี สำหรับต้นทุนต่อชามโดยประมาณ15บาทสามารถทำขายในราคาประมาณ20-25บาทกำไร5-10บาทต่อถ้วย
น้ำเต้าหู้
สำหรับใครที่คิดอยากจะทำน้ำเต้าหู้การทำน้ำเต้าหู้นั้นมันอาจจะมีขั้นตอนหลายอย่างแต่เป็นเมนูสุขภาพที่หลายคนส่วนใหญ่ต่างก็ได้ให้ความสนใจเป็นอย่างมากและโดยคนที่คิดจะทำขายและมองว่าเป็นเมนูที่สามารถทำกำไรได้เป็นอย่างมากแต่ในการทำมาขายนั้นอาจจะต้องมีการเพิ่มเทคนิคในการขายให้ดูน่าสนใจเพื่อที่คุณนั้นจะแข็งกับพ่อค้าแม้ค้าที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก
สำหรับวิธีการทำ
(1)ล้างถั่วเหลือ ถั่วลิสง และอัลมอนค์ให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย8ชั่วโมงหรือทิ้งเอาไว้ข้ามคืนถั่วที่ได้นั้นจะทำการพองตัวขึ้นเป็น3เท่า
(2)ใส่ถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำแล้ววลงไปในเครื่องปั่นตามด้วยน้ำเปล่าในอัตราส่วน ถั่ว1ส่วน น้ำ3ส่วน จากนั้นปั่นให้เข้ากันประมาณ1-2นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด
(3)นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำใส่หม้อเตรียมไว้
(4)นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟองหมั่นคนผสมเรื่อยๆเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้จากนั้นตักน้ำเต้าหู้ที่ได้ใส่แก้วเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไปตามชอบคนผสมให้เขากันรับประทานได้ทันทีต้นทุนประมาณ5บาทสามารถขายในราคา7-10บาทกำไร2-5บาทต่อแก้ว